Teknoloji
- Şub- 2023 -27 Şubat
KAYSERİ GENDİRME ÇORBASI
– 1 su bardağı haşlanmış aşurelik buğday – 1 çay bardağı yoğurt – 1 yumurta sarısı – 1 yemek kaşığı un – 125 gr margarin – 1 tatlı kaşığı kuru nane – 1 çay kaşığı Cırgalan kırmızı…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ BAMYA ÇORBASI
– 200 gr kuru bamya – Yarım kilo yağlı koyun eti – 1,5 litre su – 1 kaşık salça – 1 limon suyu – Tuz – Cırgalan kırmızı toz biber – 2 çorba kaşığı yağ – – 200 gr…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ BAZLAMA
– 1 paket maya – 1 kg un – Tuz – Su – – Büyük bir kapta un, maya, tuz ve su karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. Hamur mayalandıktan sonra yuvarlak bezelere ayrılır…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ BİŞİ
– 6 su bardağı un – 2 yumurta – 1 paket yaş maya – 2 su bardağı su – 1 yemek kaşığı yoğurt – Tuz – Kızartmak için sıvı yağ – Hamur malzemesi ile mayalı yumuşak hamur yoğrulur…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ BÖREKAŞI ÇORBASI
– Yarım su bardağı yeşil mercimek – 1,5 su bardağı un – 9 su bardağı su – 1 adet yumurta – 3 yemek kaşığı sıvı yağ – 1 küçük boy soğan – Yarım su bardağı kıyma – 1…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ ÇARŞAF BÖREĞİ
– 6 su bardağı un – 2 su bardağı su – 1 tatlı kaşığı tuz – Fındık kadar yaş maya – Arasına; – 1,5su bardağı sıvı yağ – İçi; – 1/2 kg ıspanak – 1 baş soğan – 1 yemek…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ ÇEMEN
– 2 diş sarımsak – 2 çorba kaşığı limon suyu – 1 çay kaşığı çemen tozu – 2 çorba kaşığı biber salçası – yarım çorba kaşığı domates salçası – 1 çay kaşığı kimyon – 4 çorba kaşığı…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ ÇİĞ KÖFTE
– 3 Su bardağı köftelik bulgur – 500 gr yağsız kıyma – 2 baş kuru soğan – 5 diş sarımsak – 2 yemek kaşığı biber salçası – 1 yemek kasığı domates salçası – 3 domates rendesi – ½…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ ÇİRİŞ
– 1 Kg çiriş – 1 Baş kuru soğan – 1 kâse kavurma – 1 çay bardağı bulgur – 2 yemek kaşığı salça – 1 kâse yoğurt – 3 su bardağı sıvı yağ – Tuz – ½ limon suyu…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ DEVELİ CIVIKLISI – TARİF 1
– Hamuru için: – 10 kg kepekli un – 4 litre su – 10 gram tuz – 20 gram hazır maya – Harcı için: – Yağlı kısmından koyun eti – Az miktarda soğan – Az miktarda domates ve biber…
Daha Fazlasını Oku »
