Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 350 gr dana kıyma,, doğranmış 1 büyük soğan (1 su bardağı),, 2 diş ezilmiş sarımsak,, 800 gr soyulmuş doğranmış domates,, birkaç adet defne yaprağı,, 1/2 tatlı kaşığı şeker,, 1/4 tatlı kaşığı tuz,, 1/8 tatlı kaşığı biber,, 250 gr bukle makarna,, 1/2 su bardağı süt,, 2 çorba kaşığı doğranmış maydanoz,
Hazırlanışı
- Sos için;, geniş bir tencerede et, soğan ve sarımsağı kavurup yağını süzün., Domatesleri, defne yapraklarını, şekeri, tuzu ve biberi ekleyin. Kaynayınca, altını kısın. Kapağı açık olarak, yaklaşık 40 dakika kadar karıştırarak,, suyunu çekinceye dek pişirin. O sırada makarnayı tarife göre pişirin ve, süzüp kenarda ılık olarak bekletin. Sütü, yavaş yavaş dökerek sosa katın, ve karıştırarak iyice ısınmasını sağlayın. Ateşten indirip maydanozu, ekleyin. Makarnayı ayrı ayrı tabaklara bölüştürün ya da büyük bir tabağa, alın. Üzerine sosu gezdirip, dilerseniz biberiye filizleri ile süsleyerek servis, yapın.
