Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 1/2 kg yagsiz kiyma, 1 çay bardagi ince bulgur, 1 adet sogan, sivi yag, 1 çay kasigi kirmizibiber, 1 çay kasigi karabiber, 1 çay kasigi kimyon, 1 çay kasigi yenibahar, 1 tatli kasigi tereyagi, 1 bardak su, tuz, 1 kasik salça, 3 dis sarmisak, Püre için:, 3-4 adet patates,, 1 bardak süt,
Hazırlanışı
- Kiymamizi bir tepsiye alin ve içine ince bulguru ekleyin. Özlesene dek, yogurun. Sogani rendeleyip, bulgurlu kiymaya ilave edin. Tuz ve, baharatlari ekleyin. Tereyagini da ekleyerek hepsini yogurun. Elinizi hafifçe, islatarak, ceviz büyüklügünde, yuvarlak ve yassi köfteler hazirlayin. Sivi, yagda kizartin. Küçük bir tepsiye veya kapakli yayvan bir tencereye alin., Salçaya 1 bardak su ve dövülmüs sarimsaklari ekleyip köftelerin üzerine, dökün. Kisik ateste köfteleri sos ile birlikte pisirin. Püre için: Patatesi, haslayin ve rendenin iri tarafi ile rendeleyin. 1 bardak süt ile tereyagini, ekleyip, pürüzsüz olana dek karistirin. Köftelerin yaninda garnitür olarak, servis yapin., Afiyet olsun…
