Teknoloji
- Şub- 2023 -27 Şubat
KAYSERİ KARNIYARIK
– 4 – 6 adet patlıcan – 300 gr kıyma – 2 baş soğan – 3 adet domates – 1 yemek kaşığı salça – 3 adet biber – 5 diş sarımsak – Tuz – Baharat – – Patlıcanlar çizgi soyulur,…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ KATMER
– 6 su bardağı un – Fındık kadar maya – 1 tatlı kaşığı tuz – Alabildiği kadar su – İÇİ: – 1 paket eritilmiş margarin – 1 su bardağı tahin – – Hamur malzemesi yoğrulur. 3 beze yapılır.…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ KETE
– Hamur: – 1 paket Yuva Yaş Maya veya 1 paket Yuva Instant Kuru Maya – 150 g margarin (eritilmiş ılık) – 1 su bardağı süt(200 g) – 1 çay bardağı ılık su (100 g)…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ ARABAŞI ÇORBASI
– 1 kase un – 4-5 kase su – 1 tutam tuz – Çorbası için; – 1 tüm tavuk – 2,5 litre su – 4-5 yemek kaşığı un – Sıvı yağ – Salça – Cırgalan kırmızı toz biber – Tuz – Hamurun…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ DÜZ YAĞLAMASI
– 1 paket çabuk maya – 1,5 su bardağı süt – 1 tatlı kaşığı tuz – Alabildiği kadar un – Üzeri için: – 1 çorba kaşığı tereyağı – 1 lüle kaymak – Hamur malzemesiyle yumuşağa yakın bir hamur…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ ASİDE TATLISI
– 2-3 Yemek kaşığı sıvı yağ – 6 yemek kaşığı un – 5 su bardağı su – 2 su bardağı şeker – 1 fiske tuz – Un sıvı yağda kavrulur pembeleşince su ilave edilerek hızlıca karıştırılır…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ EKMEK MANTISI
– 1 adet bayat pide – 500 gr. kuşbaşı kuzu eti – 2 yemek kaşığı tereyağı – 2-3 adet kuru soğan – 2-3 sivribiber – 2-3 domates – Karabiber – Cırgalan kırmızı toz biber – Salça – Yoğurt – 2-3 diş…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ AŞMAKARNA
– Evlerde en çok tüketilen ve halk arasında ‘aşmakarna’ olarak tabir edilen yiyecek türü kesme çorba, erişte, kuskus ve makarnadan oluşur. Leğenlerde yoğrulan hamur katı kıvama girdikten sonra bezi haline getirilip,…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ FIRINAĞZI
– Yarım kg pirzola – 6 adet kuzu böbreği – 200 gr kuyruk yağı – 6 diş sarımsak – 4 adet domates – 4 adet sivri biber – 1 tatlı kaşığı tuz – 1 tatlı kaşığı kekik – Tepsini…
Daha Fazlasını Oku » - 27 Şubat
KAYSERİ AŞURE
– 2 Su bardağı nohut – 2 su bardağı fasulye – 3 su bardağı aşurelik buğday – 2 su bardağı kuru üzüm – 10- 15 tane kuru incir – 20-30 tane kuru kayısı – 1 portakal kabuğu…
Daha Fazlasını Oku »
