Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- Hamuru için:, 500 gr. un,, 25 gr. maya,, 1 çay kaşığı tuz,, 1 çay kaşığı toz şeker,, 1 çay bardağı su., İç malzemesi:, 250 gr. yeşil zeytin,, 100 gr. kıyma,, Yarım bağ maydanoz,, 3 adet taze soğan,, 2 adet taze sarımsak,, 50 gr. ceviz içi,, 1 çay kaşığı kırmızı biber,, 1 çay kaşığı tuz,
Hazırlanışı
- Zeytinler ikiye bölünür, ceviz, soğan, maydanoz ve sarımsak ince ince, doğranır. Kıyma bir tencerede yağ ile kavrulur ve bölünmüş zeytinler ilave, edilerek hafif soldurulur. Daha sonra diğer malzemeler (soğan, sarımsak,, ceviz içi, maydanoz, tuz ve karabiber) ilave edilir hafifçe örselenir ve bir, harç hazırlanır, Hamur icin verilen malzeme ile katıca bir hamur yoğurulup ufak bezeler, alınır ve kahve fincanı şeklinde oklava veya elle açılır. Bu hamurun içine, önceden hazırlanan harç konur, balık sırtı şeklinde kapatılır, 80 derece, sıcaklıktaki fırında pişirilir. Börek servise hazırdır., Afiyet olsun…
