Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 4 Koyun Yüreği (temizlenip, küçük kuşbaşı parçalara doğranmış), 150 gr (10 çorba kaşığı) Tereyağı, 2 Orta Boy Soğan (ince doğranmış), 5-6 Yeşil Sivribiber (çekirdekleri temizlenip, ince doğranmış), 2 Orta Boy Domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı, doğranmış), 1 Çay Kaşığı Tuz, 1 Kahve Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
- Tereyağı orta boy bir tavada, orta ateşte eritiniz. Yağ kızınca soğanları, ekleyip, sık sık karıştırarak 2-3 dakika, renkleri hafifçe pembeleşene kadar, pişiriniz. Yürek ve yeşil sivri biberleri ekleyip, sık sık karıştırmaya devam, ederek 4-5 dakika pişirdikten sonra, tuzu ve biberi katınız. Arasıra, karıştırarak 3-4 dakika daha, domatesler suyunu çekene kadar pişirip,, tavayı ateşten alınız., Sote yüreği ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp, servis ediniz.
