Cuma, Haziran 21, 2024

Uykuluk Sote

Hazırlanma Süresi :

  • 60 dk-Fazla

Malzemeler

  • 1 kg Uykuluk (3 saat soğuk suda bırakılıp, küçük parçalara doğranmış), 150 gr (10 çorba kaşığı) Tereyağı, 2 Soğan (ince doğranmış), 4 Yeşil Sivribiber (sapları çıkarılıp, çekirdekleri temizlenerek ince, doğranmış), 4 Domates (kabukları soyulup, çekirdekleri temizlenerek kuşbaşı, doğranmış), 1 Çay Kaşığı Tuz, 1 Kahve Kaşığı Karabiber, 1 Çay Kaşığı Kekik

Hazırlanışı

  • Orta boy bir tencerede, 100 gr (7 çorba kaşığı) yağı orta ateşte eritiniz., Yağ kızınca soğan ve yeşil sivri biberleri ekleyip, sık sık karıştırarak 5-6, dakika, soğanlar pembeleşene kadar pişiriniz. Domates, tuz, karabiber ve, kekiği katıp, karıştırmaya devam ederek 3-4 dakika daha pişirdikten, sonra, tencereyi ateşten alınız., Kalan 50 gr (3 çorba kaşığı) yağı orta boy bir tavada, orta ateşte eritiniz., Yağ kızınca uykulukları (4 kişilik) ekleyip 3-4 dakika, sık sık karıştıraraik, pişiriniz., Tavayı ateşten alıp, uykulukları domatesli sosun bulunduğu tencereye, ekleyiniz. Tencereyi yeniden orta ateşe oturtup, yemeği 1-2 dakika, ısıttıktan sonra, ısıtılmış bir servis tabağına aktararak, servis ediniz.

Bunlara da Bak