Salı, Mayıs 21, 2024

Ürdün Pilavı

Hazırlanma Süresi :

  • 60 dk-Fazla

Malzemeler

  • 1 piliç, 3 su bardağı pirinç, 1 yufka, 4 patates, 2 soğan, 1 çorba kaşığı tereyağı, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 çay kaşığı yenibahar

Hazırlanışı

  • Pilici temizledikten sonra 30 dakika kadar kaynatarak pişirin. Biraz, soğuduktan sonra kemiklerini ayırıp kuşbaşı büyüklüğünde parçalara, bölün. Pilicin suyunu ise pilav için saklayın., Soğanları soyup incecik kıyın. Fırına girebilir bir tencereye tereyağını, koyup soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Üzerine dört su bardağı piliç, suyu ilave edin. İçine zerdeçal ile yenibaharı katın. Pirinci ayıklayıp, yıkadıktan sonra süzün ve piliç suyuna ilave edin. Tuz atıp bir taşım, kaynattıktan sonra kapağını kapatarak 200 derecede ısıtılmış fırına verip, 20 dakika kadar pişirin., Patatesleri soyup kuşbaşı doğrayın. Yıkayıp süzdükten sonra bol kızgın, yağda veya sote usulü biraz kızarana kadar pişirin., Oval firintepsisinin dibini yağlayın. Yufkayı içine düzgünce yayın. Tuzu ve, karabiberi kattıktan sonra piliç etini, patatesi ve pilavı karıştırıp yufkanın, içine doldurarak yufkanın kenarlarını pilavı kapatacak şekilde içe doğru, örtün. Tencerenin kapağını kapatıp 150 derece ısıdaki fırına vererek 15-20, dakika daha pişirin. Fırından aldığınız pilavı alt-üst edip bir tepsiye, çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…
Önceki İçerik
Sonraki İçerik

Paylaş

Popüler

Bunlar da İlgini Çekebilir
Bunlar da İlgini Çekebilir

 Sen Anlat Karadeniz Oyuncuları ve Karakterleri

Sen Anlat Karadeniz Oyuncuları ve Karakterleri "Sen Anlat Karadeniz" dizisi,...

Karadeniz’in incisi Rize Yaylaları: Doğal Güzelliklerin ve Kültürel Zenginliklerin Buluşma Noktası

  Rize yaylaları, Türkiye'nin Karadeniz Bölgesi'nde yer alan ve doğal...

Rize Şehir Hastanesi Projesi: Karadeniz’in Yeni Sağlık Merkezi

Rize Şehir Hastanesi Projesi: Karadeniz’in Yeni Sağlık Merkezi Rize'de deniz...

Evden Ek İş Kaynakları: Gelir Artırma Yolları ve İnternetten Para Kazanma Yöntemleri

Evden Ek İş Kaynakları: Gelir Artırma Yolları ve İnternetten...