Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- 1 kg. kestane, 750 gr. tozseker, 8 adet yumurta, 50 gr. Antep fistigi, 50 gr. meyve sekerlemesi, 2 çorba kasigi un, 1 paket vanilya
Hazırlanışı
- Kestaneyi yikayip, dis kabuklarini soyunuz. Kabuklari soyulan kestaneyi, bol suyla atese koyunuz. Iç kabuklari soyulmaya baslayinca atesten aliniz., Iç kabuklarini da soyup tekrar üzerini örtecek kadar suyla atese koyunuz., 1 fincan suyu kalinca kestaneler de yumusayinca 500 gr. sekeri üzerine, dökünüz. Sekerle beraber suyunu çekinceye kadar kaynatiniz. Suyunu, çekince alip, vanilya koyup, sogutunuz. 3 yumurta, 3 çorba kasigi seker, 3, çorba kasigi undan yuvarlak kaliba dökülecek bir kek hazirlayiniz. Kek, hazirlaninca yuvarlak bir servis tabagina koyunuz. Kekin üzerine, kestaneleri seyrek telli elek veya kalburdan geçirerek pandispanyanin, üzerine dag sekli veriniz. 250 gr. seker ve 5 yumurta akindan krem santi, taklidi hazirlayiniz. Krem santi taklidini torbaya koyup, kestanelerin üzerini, tamamen kremle kapatiniz. Krem donunca üzerini fistik, meyve, sekerlemesi ile zevkinize göre süsleyiniz.
