Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- Un:1kg, Yağ:375gr(pasta ve börek yağı), Yumurta:5ad(birini üstüne sürmek için ayırın), Su:225ml, Maya:35gr, Şeker:60gr, Tuz:30gr, İsteğe göre iç malzeme, Ketçap
Hazırlanışı
- Tezgahımıza unu eleyelim ve ay kırteri gibi açalım., Yağımızı yoğurup dinlendirelim oda sıcaklığında, Sırsıyla unumuza malzemelerimizi koyalım, İyice yoğuralım ve 30 dak dinlendirelim., Hamurumuz dinlendikten sonra eşit parçalara bölelelim., Avucumuz hamur parçalarından alalım ve tezgahımızın üstünde, dairesel hareketlerle yuvarlıyalım pürüz ve çatlak olmamasına itina, gösterlim., Hamurlarımızı toplar haline getirdikten sonra 30 dak üzeri kapalı şekilde, dinlendirelim., Hamur ğarçaları dinlendiği zaman hamurların üstüne dört parmağımızla, bastırıp yuvarlak ve ince daire yapalım., Fırça yardımıyla ketçabımızı sürelim., Çimdik yardımıyla malzemelrimize saplayalım., Hamurlarımızı elimize alıp üç parmağımızı birleştirip bastırırak kenarların, kıvırıp ve ahamurlarımızı açalım., Yağlanmış tepsimize dizelim., Üsalerine yumurtalarımızı sürelim., 180c fırınımızda pişirelim., AFİYET OLSUN…
