Hazırlanma Süresi :
- 25 dk
Malzemeler
- 1 kahve fincani arpa sehriyesi, 4 çorba kasigi tereyagi, 3 su bardagi su, 2 bardak pirinç, tuz
Hazırlanışı
- Pirinçleri ayiklayin, bir tencereye piriçlerin üzerini örtecek miktada, sicak, ancak kaynar olmayan su koyun. 20 dakika kadar bekletin. Nisastasi, kaybolana kadar yikayip, süzün. Bir tencereye tereyagini koyarak hafifçe, kizdirin. 3 bardak suyla, tuz ilave ediP, Kaynamaya birakin. Diger taraftan, arpa sehriyesini yagda pembelesene KADAR çevirin. Kevgirle yagdan alip,, içinde bol kaynar su olan bir tencereye koyun, yarim saat kadar haslayin., Pilav suyu iyice kaynayinca pirinçlerle sehriyeyi birlikte tencereye atin. Bir-, iki defa karistirip tencerenin kapagini kapatin.. Pirinçler suyunu çekinceye, kadar önce kuvvetli, sonra orta isidaki ateste pismeye birakin. Tencereyi, atesten almadan önce pilavi bir defa karistirip servis tabagina koyun.
