Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 1 su bardagi süt, 3 yemek kasigi un, 250 gram haslanmis balik, 2 yemek kasigi sivi yag, yarim demet maydanoz, 2 yumurta, yarim çay kasigi hindistancevizi rendesi, tuz, karabiber, galeta unu
Hazırlanışı
- Haslanmis baliklarin deri ve kilçiklarini ayiklayin. Didikleyin. Maydanozu, yikayin, ayiklayin ve çok ince kiyin. Bir tencerede sivi yagi isitin. Unu ilave, edin. Devamli karistirarak yakmadan kavurun. Sütü ilave edin. Koyu bir, muhallebi kivamina gelene kadar pisirin. Atesten alinca hindistancevizi, rendesini, baliklari, maydanozu, tuzu, biberi ve yumurtanin birini ilave, edin. Karistirip sogumaya birakin. Karisim iyice soguduktan sonra küçük, parçalar alin. Elinizle köfte sekli verin, önce una sonra çirpilmis yumurtaya, en son da galeta ununa batirip kizgin yagda kizartin.
