KAYSERİ YAĞ MANTISI – TARİF 2

 – 6 su bardağı un
 – 3 kaşık yoğurt
 – Kibrit kutusu büyüklüğünde yaş maya
 – 1 yumurta
 – Tuz
 – Su
 – 1 demet maydanoz
 – İÇİ İÇİN;
 – 300 gr kıyma
 – Tuz
 – Baharat
 – Maydanoz

 – Hamur malzemesi ile hamur yapılır.(hamur mayalandıktan sonra)oklava ile açılır.büyük kareler kesilir, ortalarına kıymalı iç yerleştirilerek yelpaze gibi katlanır.kızgın yağda kızartılır. Üzerine salçalı sos gezdirilir, arzuya göre yoğurt gezdirilip servise sunulur.