– 4 – 6 adet patlıcan
– 300 gr kıyma
– 2 baş soğan
– 3 adet domates
– 1 yemek kaşığı salça
– 3 adet biber
– 5 diş sarımsak
– Tuz
– Baharat
–
– Patlıcanlar çizgi soyulur, kızgın yağda kızartılır, cam kaba alınır. Kıyma ve soğan, sarımsak kavrulur, küp doğranmış domates, salça ilave edilir. Tuz ve baharat eklenir, patlıcanların içi doldurulur. Üzerlerine biber yerleştirilerek, 180 derece fırında 10 dakika pişirilir.
KAYSERİ KARNIYARIK
