Kara lahana, diğer lahana türlerine benzer şekilde birçok sağlık yararına sahip olan besleyici bir sebzedir. Kara lahana yemeğinin faydaları şunlardır:
- Antioksidan kaynağı: Kara lahana, yüksek seviyelerde antioksidanlar içerir. Bu antioksidanlar, serbest radikallerin neden olduğu hücresel hasarı azaltarak kanser, kalp hastalığı ve diğer kronik hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
- İltihap önleyici: Kara lahana, anti-inflamatuar özellikleri sayesinde vücuttaki iltihaplanmayı azaltabilir ve ağrıyı hafifletebilir.
- Bağışıklık sistemi: Kara lahana, yüksek miktarda C vitamini içerir. C vitamini, bağışıklık sistemi fonksiyonlarını güçlendirerek enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olur.
- Kanser Önleme: Kara lahana, yüksek seviyelerde glukosinolatlar içerir. Glukosinolatlar, kanser hücrelerinin büyümesini ve yayılmasını önlemeye yardımcı olabilir.
- Sindirim Sağlığı: Kara lahana, lif içeriği yüksek bir sebzedir. Lifler, bağırsak hareketliliğini artırır ve kabızlığı önler. Ayrıca, kara lahana tüketmek bağırsak sağlığı için yararlı bakterilerin gelişmesini teşvik eder.
- Göz Sağlığı: Kara lahana, göz sağlığı için önemli olan A vitamini içerir. A vitamini, katarakt ve yaşa bağlı makula dejenerasyonu gibi göz hastalıklarının önlenmesine yardımcı olabilir.
- Kilo Kontrolü: Kara lahana, düşük kalorili bir sebzedir ve aynı zamanda yüksek lif içeriği sayesinde tokluk hissi sağlar. Bu nedenle, kilo kontrolü için diyetlerde sıklıkla kullanılır.
