Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- 3 Adet Yufka, 3 Adet Patates (haşlanmış), 500 gr. Ispanak, 1 Adet Soğan, 1 Demet Maydanoz, 150 gr Kıyma, 1/2 Çorba Kaşığı Salça, 1 Fiske Tuz, Karabiber, Pulbiber, 1/2 Su Bardağı Sıvıyağ, 1 Adet Yumurtanın Sarısı
Hazırlanışı
- Haşlanmış patatesleri rendeleyelim. Soğanı kıyma ile birlikte hafifçe, pembeleştirelim. Ayıklanıp yıkanan ıspanağı ekleyerek 2 dakika daha, kavuralım. Yarım çorba kaşığı salçayı tuzu biberleri arzuya göre muskat, rendesini ilave edelim. Maydanozu da ekleyip 1 dakika daha kavuralım,, ateşten alalım., Patates rendesini de ekleyip karıştıralım. Yufkaları üst üste serip dörde, bölelim. Her üçgen parçaya hazırladığımız içten yayalım. Rulo yaparak, saralım. Ruloyu kendi etrafında döndürerek yuvarlak börekler yapalım., Yağlanmış fırın tepsisine dizelim. 230 derece ısıtılmış fırında pişirelim.
