Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 1 adet dolmalık kırmızıbiber, 2 diş sarımsak, 2 su bardağı tavuk suyu, 3 adet patlıcan, 1 adet kabak, 10 adet bamya, 6 adet domates, 1 çorba kaşığı fesleğen, 350 gram balkabağı, 1 tatlı kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber, Bir tutam karabiber, Bir tutam kırmızı pulbiber, 1 çorba kaşığı sirke
Hazırlanışı
- Geniş bir tencereye 1 tatlı kaşığı sıvı yağı alın. Küp şeklinde kesilmiş, dolmalık kırmızıbiberi ve kabuğu soyulmuş arpacık soğanlarını ilave edin., Kısık ateşte biberler yumuşayana ve arpacık soğanları sararana dek, kavurun. Sonra ince kıyılmış sarımsakları ekleyin. Sarımsağın rengi, değiştikten sonra tavuk suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatın., Kaynadıktan sonra ateşi kısıp sebzeleri 10 dakika daha pişirin. Bu arada, ayrı bir tavayı ateşe oturtup, kızdırın. Küp şeklinde doğradığınız, patlıcanları ve kabağı, bamyaları ekleyin. Yumuşamaya başlayana dek, pişirin., Küp şeklinde doğranmış domatesleri, balkabağnı ve fesleğeni ilave edin. 3, dakika daha pişirin. Sonra bu karışımı tencereye ekleyin. Hardalı, kırmızı, toz biberi, kırmızı pulbiberi, karabiberi ve sirkeyi ilave edin. Tüm sebzeler, iyice yumuşayana dek pişirin. Servis tabağına alarak, servis yapın.
