Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 2 Çay Bardagi Pirinç, 450 gr Soyulmus Domates, 50 gr Siyah Zeytin, 1 Sogan, 1 Dis Sarmisak, 2 Çorba Kasigi Zeytinyagi, 1 Tatli Kasigi Kekik, 1/2 Su Bardagi Et Suyu, Karabiber, 4 Balik Filetosu, 1 Çorba Kasigi Un, 1-2 Tatli Kasigi Kapari
Hazırlanışı
- Pirinci geleneksel yöntemlere göre pisirip pilav yapin. Domatesleri dörde, bölün. Suyunu bir kasede biriktirmeye çalisin. Zeytinlerin çekirdeklerini, çikarip ince ince kiyin. Sogan ve sarmisagi soyup küçük küpler halinde, dograyin., Bir tencerede 1 çorba kasigi yagi kizdirip sogan ve sarmisagi kavurun., Domates ve kekigi ekleyin. Et suyu ve zeytini ekleyip tuz ve karabiberle, tatlandirin. 5 dakika kadar pisirin., Bu arada balik filetolarina tuz ve karabiber serpip una bulayin. Kalan yagi, büyüktavada kizdirip baligi 4 dakika kizartin. Sicak olarak bekletin., Kapariyi domatesli karisima ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandirin., Baligi, domates sosu ve pirinç pilavi esliginde servis yapin., Öneri: Büyük marketlerden kurutulmus sebze çesitleri alabilirsiniz., Domates disinda patlican, biber gibi sebzeleri de kurutulmus olarak temin, edebilirsiniz. Dilerseniz muz dilimleri, elma, armut, ayva gibi kurutulmus, meyve çesitleri bulabilirsiniz. Bu ürünleri mevsimlerine göre evde kendiniz, de hazirlayabilirsiniz
