Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 600 gr Bonfile, 1 orta boy soğan, 1 çorba kaşığı tereyağı, 300 gr Mantar, 1 çorba kaşığı un, 4 çorba kaşığı sıvı yağ, 1/8 litre beyaz çarap, 2 çorba kaşığı krema
Hazırlanışı
- Bonfileyi küçük parmak inceliğinde parçalara bölünüz. Sıvı yağı kızdırıp, bonfilelerin her tarafı pembelesinceye kadar kavurunuz. Kavrulmuş eti, tavadan ayrı bir yere alınız,bu sefer aynı yağ içinde ince ince dogranmis, soğanı, yaprak halinde doğranmış mantarları kavurunuz., Şarabı ilave ettikten sonra kısık ateşte kremayı tuz ve karabiberini de, koyunuz.Hafifçe kaynamaya başlayınca tereyağını ilave ettikten sonra, elekten geçirerek unuda katınız.Koyu kıvamda bir sos elde edilmiş olur., Buna kenara ayırdığımız etleri katarak bir taşım pişiriniz ve sıcak servis, ediniz., Afiyet olsun…
