Perşembe, Mayıs 23, 2024
Perşembe, Mayıs 23, 2024

Dana Böbreği Cin Sote

Hazırlanma Süresi :

  • 20-40 dk

Malzemeler

  • 30 gr Tereyağı (2 çorba kaşığı), 3 Dana Böbreği (yağları temizlenip yıkanmış), 1/4 Su Bardağı Cin, 1 1/2 Su Bardağı Dömi-Glas Sos

Hazırlanışı

  • Böbreklerin önceden hazırlanabildiği cin sote dana böbreği, yanında karışık, salata ve patates sote ile servis edilebilir., Büyük bir tavada tereyağı eritiniz. Köpükleri sönüp yağ kızınca böbrekleri, tavaya koyup altüst ederek 4 dakika kızartınız. Sonra ateşi kısıp,, böbrekleri bir kez alt üst ederek 5 dakika daha kızartınız. Tavayı ateşten, alınız., Böbrekleri bir tahtaya koyup, keskin bir bıçakla 1-1,5 cm’lik dilimler, halinde kesiniz. Böbrek dilimlerini tekrar tavaya koyup, ara sıra, karıştırarak 20 dakika daha pişiriniz. Cini ekleyip 30 saniye ısıtınız ve bir, kibritle tutuşturduktan sonra, alevler kaybolana kadar tavayı sallayınız., Dömi-glas sosu ekleyip karıştırarak ısıttıktan sonra, kaynamaya başlayınca, ateşten alınız., Böbrekleri sosuyla birlikte ısıtılmış bir servis tabağına aktarıp hemen servis, ediniz.

Paylaş

Popüler

Bunlar da İlgini Çekebilir
Bunlar da İlgini Çekebilir

Karadeniz’de Kullanılan Bu Kelimelerin Kaçını Biliyorsunuz?

Karadeniz, Rize ve Trabzon Şivesi (Ağzı) Karadenizde konuşulan dile şive...

Çay toplayan Senegalli Süleyman:”Ton işi olduğu zaman günlük 5 bin 500 TL kazanıyorum.

Çay toplayan Senegalli Süleyman: "Ton işi olduğu zaman günlük 5...

Sadece Karadenizlilerin Bileceği Kelimeler

Karadenizde konuşulan dile şive denilmez bakmayın çoğumuzun şive dediğine...