Cevizli Kayısılı Pilav

Hazırlanma Süresi :

  • 40-60 dk

Malzemeler

  • 1 su bardağı pirinç, 3 çorba kaşığı margarin, 1 adet soğan, 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık, 6 adet kuru kayısı, 3 çorba kaşığı ceviz, Yarım çay kaşığı tarçın, Yarım çay kaşığı toz şeker, 1 1/2 su bardağı tavuk suyu, Karabiber

Hazırlanışı

  • Pirinci bol suyla yıkayın ve tuzlu suda yaklaşık iki saat kadar bekletin., Başka bir tencereye margarini koyun ve içine rendelenmiş soğanı ilave, edin. Hafif ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Dolmalık fıstığı ve pirinci, de ekleyip 1-2 dakika daha çevirin. Küçük doğranmış kayısı ve iri kıyılmış, cevizi de tencereye ekleyin., Daha sonra tarçın, şeker, karabiber, tuz ve tavuk suyunu da ekleyip, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve su kaynayınca ateşi kısın. Pirinç, suyunu çekene kadar pişirin., Tencereyi ocaktan alıp, üzerine bir bez yada kağıt havlu örtün. 30 dakika, dinlendirip iyice demlenmesini sağlayın. Sıcak olarak servis yapın.