Hazırlanma Süresi :
- 10-20 dk
Malzemeler
- 1 adet küçük boy karnabahar, 1 marul göbegi, 4 bas pancar, 1 orta boy salatalik, 4 orta boy domates, 4 körpe havuç, 4 kirmiziturp, 2 büyük patates, 5-10 yaprak tere, yeteri kadar zeytinyag, üzüm sirkesi, karabiber,tuz, birkaç yaprak dereotu ve maydanoz
Hazırlanışı
- Karnabaharin çiçek kismi tuzlu kaynar suda haslanir. Pancarlarin üstü, kazinip bol suda yikandiktan sonra, patateslerle birlikte tuzlu suda, haslanir. Tereler iyice yikanir. Salataligin kabugu soyulup dilimlenip, dogranir. Turpun saçaklari kesilip dörde bölünür ve bol suda iyice yikanir., Marulun göbegi bir gül gibi açilarak bol suyla yikanir. Domates dilim dilim, dogranir ve çekirdekleri çikartilir. Havuçlarin üstü kazinarak rendelenir., Büyük bir salata tabaginin tam ortasina marulun göbegi oturtulur., Çevresine turp parçalari ve küçük parçalara bölünmüs karnabaharlar, yerlestirilir. Sonra sirayla dilimlenmis pancarlar, patatesler, salatalik ve, domatesler dizilir. Rendelenmis havuçlar en disa konur veya aralara, serpilir. Salata tere yapraklariyla süslenir. Bir küçük kasede istenildigi, kadar sirke, zeytinyagi, tuz ve karabiber iyice çirpilarak birbirine iyice, yedirilir. Sonra salatanin üstüne gezdirilerek dökülür. Salata tabagi birkaç, maydanoz ve dereotu yapragiyla süslendikten sonra servis yapilir.
