Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- Taze fasulye:500gr, Kabak:1ad, Patlıcanİ:2ad, Havuç:1ad, Patates:2ad, Kuzu kemikli:250gr, Salça, Sıvıyağ:50ml, Margarin:50gr, Tuz, Karabiber, Kırmızı pul biber, Maydonoz, Dere otu, Soğan:2ad, Kereviz yaprağı, Fesleğen
Hazırlanışı
- Kuzu kemikli etimizi haşlayalım ve içine biraz tuz karabiber kabuklu, patate,havuç,maydonoz,soğan,dere otu,kereviz yaprağı,fesleğen,varsa, kırmızı şarap ekleyip kaynatalım, Tenceremize soğanlarımızla beraber fasülyelerimizi atıp kavuralım., Daha sonra havuçlarımızı atıp kavurmaya başlayalım,, Havuçlardan sonra salçamzı eklayip kavuralım bu zaman sure içersinde, etimiz pişmiş olur ve süzdürüp etlerimizi ayırdıktan sonra, suyu atmayalım tencerede kaynaya dursun sebzeler artık çöp., Ve etsuyunu ekleyelim ve etlerimizi atıp kaynamaya bırakalım., Kuşbaşı dogradığımız kabak ve patlıcanı kızartalım tork havluya, koyup yağlarını çektirelim., Fasulye ve havuç piştikten sonra tuzunu ve baharatlarını ayarlayalım ve, kaynatıp kefini alalım., Sonra fırın kabımıza dökelim yemeğimizi üstne sırasıyla kabak,patlıcan, ,domates,biber ekleyip fırınlayalım., AFİYET OLSUN…
