Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 4-5 adet hazır milföy hamuru, Üzerine sürmek için:, 1 adet yumurtanın sarısı (çırpılmış), İç harcı için:, 1 adet küçük boy kabak, 1 adet küçük boy havuç, 1 çay bardağı konserve bezelye, (Ya da tüm bu malzemelerin yerine 1 kutu garnitür konservesi, kullanabilirsiniz), Sosun malzemesi:, 1,5 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un (tam dolu olmasın), 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı
- Önce iç harcımızı hazırlayalım. Bunun için kabak ve havucu soyduktan, sonra tavla zarı formunda küp küp doğrayalım., Bir ufak tencereye 2 su bardağı sıcak su koyup, kaynayınca havuç ve, kabağı atıp, 7-8 dakika kadar haşlayıp, altını kapatalım. Süzüp, zaten, pişmiş olan konserve bezelyeyle karıştırıp, bir kenarda bekletelim. Ya da, garnitür konservesi de kullanabilirsiniz. O zaman haşlamaya gerek kalmaz., Ikinci aşama da çok çabuk bir biçimde beşamel sosu hazırlayalım. Ufak bir, tavaya tereyağı koyalım, yağ erir erimez unu ekleyip, sararıncaya kadar 1-, 1,5 dakika karıştırarak kavuralım. Hemen sütü, tuzu ve karabiberi ekleyip,, karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirelim. Sos kaynadıktan sonra 1 dakika, daha bekleyip, altını söndürelim. Böylece hazırladığımız sosun içine sebzeli, karışımı aktaralım ve karıştırıp, bir kenarda bekletelim., Öte yandan milföy hamurlarını paketinden çıkarıp tam ortadan ikiye, bölelim. Her bir parçanın üzerine çırpılmış yumurtadan sürelim. Ama, milföy hamurlarının buzu çözülmüş olmalı. Bu arada fırını 175 dereceye, ayarlayıp, içi hafifçe yağlanmış tepsiye milföyleri aralıklı olarak dizip fırına, yerleştirelim. Milföylerin üzeri altın sarısı gibi kızardığında yani yaklaşık, 20-25 dakika sonra fırını kapatıp, milföyleri çıkaralım. Ilınmasını bekleyip, kabaran milföyleri bir bıçakla tam ortadan keselim ama dibinden, koparmayın. Her bir milföyün içine bir yemek kaşığı kadar beşamel soslu, sebzeden yerleştirin. Servise ılık olarak sunun. Eğer çok soğuduysa,, milföylerin üzerine çok az kaşar rendesi koyup, 4-5 dakika fırına sokup, çıkarabilirsiniz., Afiyet olsun…
