Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- Margarin, 1 adet soğan, 3 adet Domates, 2 adet patlıcan, 4 adet pide, 1/2 kahve fincanı etsuyu, 1 su bardağı yoğurt, 4 adet şiş kebap, 1 çorba kaşığı tereyağı, Dereotu, tuz
Hazırlanışı
- Bir çorba kaşığı margarini bir kapta eritin. Soğanı piyazlık doğrayıp, yağda, kavurun. Domatesleri küp biçiminde doğrayıp, tuzla birlikte kaba ekleyin., 5 dakika pişirin. Kebabın üzerine koymak üzere 4 kaşığını ayırın., Tencerede kalan domatesin içine közleyip kabuklarını soyduğunuz, patlıcanları ilave edin. 2 dakika pişirip, bir kenara ayırın. Pideleri 2 cm, büyüklüğünde çapraz doğrayın, 1 tatlı kaşığı margarini eritip, pideleri, kızartın. Üzerine etsuyunu ekleyin., Tavanın kapağını kapatın. 3-4 dakika dinlendirin. Pideleri 4 adet bakır, sahana bölün. Üzerine patlıcanlı harcı yayın. Yoğurdu ekleyin. Şiş, kebapları da yoğurdun üzerine koyun. Ayırdığınız 4 çorba kaşığı domates, sosu etlerin üzerine dökün, 1 çorba kaşığı tereyağını kızdırıp, yemeğin, üzerinde gezdirin. Kıyılmış dereotuyla süsleyip servis yapın.
