Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- 1 Kg Pırasa, 2 Adet Yumurta, 3-4 Çorba Kaşığı Un, 3-4 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir, 1 Demet Maydanoz, Tuz, Karabiber, Kızartmak İçin: Sıvı Yağ, Sos İçin:, 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ, 1 Tatlı Kaşığı Un, 1 Çorba Kaşığı Salça, 2 Diş Sarmısak, 1 Tatlı Kaşığı Şeker
Hazırlanışı
- Ön hazırlık olarak pırasaları doğrayalım. Bir tencereye aktaralım.Kısık, ateşte kendi suyuyla birlikte haşlayalım.Tencereyi ateşten alalım.Pırasalar, soğuduktan sonra 2 adet yumurtayı ilave edelim.Unu,beyaz peyniri,ince, kıyılmış maydanozu,tuzu ve karabiberi ekleyelim.Bir çatal yardımıyla, karıştıralım., Derin bir tavaya sıvı yağı alıp,kızdıralım.Mücver malzemesinden kaşıkla, alıp,düzgün bir şekilde yağa dökelim.Yine kaşıkla basarak, yassıltalım.Arkalı önlü kızartalım.Fazla yağını süzmek için kağıt mutfak, havlusunun üzerine alalım., Sos için;tavaya sıvı yağı koyalım.Sürekli karıştırarak,unu ekleyelim.Un, pembeleşmeye başladığında salçayı ilave edelim.Son olarak dövülmüş, sarmısakları,şekeri,tuzu ve karabiberi ekleyelim.Bir iki taşım kaynattıktan, sonra tavayı ateşin üstünden alalım., Hazırladığımız sosu mücverlerin üzerine döküp,servis yapalım.
