Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- Yaram kilo pazı yaprağı, Yarım çay bardağı sıvıyağ, 2 çorba kaşığı un, Yarmı su bardağı yoğurt, 2 çorba kaşığı mayonez, 4 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, Tuz
Hazırlanışı
- Ön hazırlık olarak pazıların sadece yapraklı kısımlarını ayırıp, yıkayalım ve, tencereye aktaralım., Hiç su ilave etmeden, pazı yapraklarını kendi bıraktığı suyla, pörsüyene, dek haşlayalım., Pazı yapraklarının suyunu iyice süzdürelim ve yaprakları incecik, doğrayalim. Tavaya sıvıyağın yarısını aktaralım. Unu ekleyelim ve, pembeleşene dek kavuralım. Haşlanan pazı yapraklarını tavaya aktaralım,, tuzunu ayarlayalım ve iyice karıştıralım. Ateşten alıp pazı yapraklarını, soğumaya bırakalım., Üzerine yoğurt, mayonez ve dövülmüş sarımsakları ekleyip iyice, karıştıralım. Bu karışımı servis tabağına alalım. Kalan sıvıyağı küçük bir, tavada kızdıralım ve üzerine toz kırmızı biberi ekleyip ateşten alalım., Hemen pazıların üzerine gezdirelim, servis yapalım.
