Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- 4 parça çemensiz pastırma, 1 cm incelikte kesilmiş, her biri yaklaşık 100, gr, 40 gr margarin veya tereyağı, 500 gr ekşi elma, kabukları soyulup dilimlenmiş, 3 yemek kaşığı tavuk suyu, 500-750 gr beyaz lahana, doğranmış, 1-2 çay kaşağı kimyon, 150 gr yoğurt, Taze öğütülmüş karabiber
Hazırlanışı
- Fırını 180C’ye ısıtın., Büyük bir tavada margarinin yarısını eritin. Yağ kızınca pastırmaları ve, elmaları ekleyip, elmalar yumuşayıncaya dek 5-10 dk. karıştırarak, kızartın. Tavuk suyunu ekleyip 1-2 dakika kaynatın., Bu sırada kalan margarini bir tencerede eritin ve lahanaları ekleyip,, karıştırın. Tencerenin kapağını örtüp lahanaları 5 dakika pişirin. Ara sıra, lahanalar yapışmasın diye tencereyi sallayın., Tencereyi ateşten alıp, kimyon ve yoğurdu ekleyin, iyice karıştırın., Karabiberle tatlandırın., Lahanaların yarısını güvece koyun. Üzerine pastırmalı ve elmalı karışımı, ekleyin. Kalan lahanayla üstünü kapatın. Güveci, ağzı kapalı olarak fırında 30 dakika pişirin. Güveçteki malzemeyi iyice, harmanlayıp sıcak olarak servis yapın.
