Hazırlanma Süresi :
- 40 dk
Malzemeler
- Nohut 1/2 su bardagi 85 gram, Su 5 1/2 su bardagi 110 gram, Sogan 1 orta boy 75 gram, Margarin veya tereyag 1/2 su bardagi 100 gram, Domates 1 orta boy 125 gram, Tuz 2 tatli kasigi 12 gram, Bulgur 2 su bardagi 300 gram, Kirmizi biber 1/2 tatli kasigi 1 gram, Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram
Hazırlanışı
- Nohutu yika, bir su bardagi su ile 1 gün islat, 1 su bardagi 1 su daha, koyup basinçli tencerede 40 dakika pisir. Sogani soy, yika, ince ince, dogra, yagla birlikte tencereye koy, kapagi kapat, kisik ateste ara sira, karistirarak 5-6 dakika öldür. Domatesi yika, kabugunu soy, 1, santimetreküp irilikte dogra ve sogana ekle, kapagi kapat, 2-3 dakika, yumusat. Pismis nohutu, nohut suyunu, tuzu ve kalan suyu koy, kaynama, noktasina gelince bulguru ekle, karistir. Önce orta sonra kisik ateste, suyunu çekene degin 15-20 dakika pisir, baharati serp, üzerine peçete, koyup 20 dakika dinlendir.
