Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 2 su bardağı buğday nişastası,, 1 su bardağı şeker,, 1.5 su bardağı su,, 1 su bardağı tereyağı,
Hazırlanışı
- Ocağın üzerinde, orta ateşte nişasta, şeker ve su karıştıra karıştıra, katı, hale gelinceye kadar bir miktar pişirilir. Sonra 1 su bardağı tereyağının, yarısı bu karışıma ilave edilir. Helva yağı ilave edildikten sonra bir süre, daha ocağın üzerinde karıştırılmaya devam edilir. Kısık ateşte helvanın, ağzı yarım kapatılır. Helva top top olmuşsa, kıvama gelmiş demektir. Pişen, nişe helvasına kalan yarım bardak tereyağ ilave edilir. Helva ne kadar, küçük toplar haline gelirse, o kadar güzel olur. Servis tabağına alındıktan, sonra, güzel bir görüntü sağlanacak şekilde üzerine çekilmiş ceviz serpilir, ve servise sunulur.
