KAYSERİ TAS KEBABI

 – 1 Kg kuzu kuşbaşı
 – 2 baş kuru soğan
 – 2 adet yeşil biber
 – 2 adet domates
 – 1 yemek kaşığı salça
 – tuz
 – karabiber
 – pul biber
 – kekik
 – 2 yemek kaşığı sıvı yağ

 – Etler, sıvıyağ baharatla beraber 1 saat terbiye edilir.daha sonra yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yemeklik doğranmış soğan ve biberler eklenir. En son domates ve salça eklenir. 1 fincan sıcak su ilave edilerek 10-15 dk pişirilir sıcak servis yapılır.