Salı, Temmuz 23, 2024

KAYSERİ SARAY PİLAVI

 – 2 su bardağı pirinç
 – 3 su bardağı su (et suyu)
 – 500 gr kuşbaşı et
 – 3 4 tane havuç
 – 1 su bardağı bezelye
 – 1 baş soğan
 – 2 yemek kaşığı salça
 – tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
 – 2 yemek kaşığı tereyağı

 – Tuzlu suda 1 saat ıslatılır. Suyu süzülerek Tere yağ eritilir. Pirinçler kavrulur su ilave edilir.
 – Demlenmeye bırakılır. Etler baharatla beraber yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yemeklik soğanlar eklenir. Salça ve bir çay bardağı ılık su eklenerek pişirilir. Halka halka doğranmış havuç bezelye ile 10 -15 dk pişirilir. Pilavla beraber servis edilir.

Bunlara da Bak