– 2 su bardağı pirinç
– 3 su bardağı su (et suyu)
– 500 gr kuşbaşı et
– 3 4 tane havuç
– 1 su bardağı bezelye
– 1 baş soğan
– 2 yemek kaşığı salça
– tuz, karabiber, kırmızı biber, kekik
– 2 yemek kaşığı tereyağı
– Tuzlu suda 1 saat ıslatılır. Suyu süzülerek Tere yağ eritilir. Pirinçler kavrulur su ilave edilir.
– Demlenmeye bırakılır. Etler baharatla beraber yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yemeklik soğanlar eklenir. Salça ve bir çay bardağı ılık su eklenerek pişirilir. Halka halka doğranmış havuç bezelye ile 10 -15 dk pişirilir. Pilavla beraber servis edilir.
