KAYSERİ KURŞUNAŞI ÇORBASI – TARİF 2

 – 2 su bardağı haşlanmış nohut  – 2 su bardağı köftelik bulgur  – 2 yemek kaşığı irmik  – 2 yemek kaşığı un  – 1 yumurta  – Bir miktar tuz  – Bir miktar baharat  – 1 baş soğan  – 2 yemek kaşığı salça  – 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek  – İsteğe göre kavrulmuş kıyma  –  – Bulgur, irmik, un, tuz, su, yumurta ve baharatla köfte yoğrulur. Nohut büyüklüğünde yuvarlanır  – bir başka bölümde tencerede soğan ve kıyma kavrulur.Salça eklenir 7 -8 bardak su ilave edilir.  – Su kaynayınca köfteler atılır.Köfteler pişince nohut,mercimek atılır.On onbeş dakika pişirilir bol nane dökülerek servis yapılır.