– 2 su bardağı haşlanmış nohut – 2 su bardağı köftelik bulgur – 2 yemek kaşığı irmik – 2 yemek kaşığı un – 1 yumurta – Bir miktar tuz – Bir miktar baharat – 1 baş soğan – 2 yemek kaşığı salça – 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek – İsteğe göre kavrulmuş kıyma – – Bulgur, irmik, un, tuz, su, yumurta ve baharatla köfte yoğrulur. Nohut büyüklüğünde yuvarlanır – bir başka bölümde tencerede soğan ve kıyma kavrulur.Salça eklenir 7 -8 bardak su ilave edilir. – Su kaynayınca köfteler atılır.Köfteler pişince nohut,mercimek atılır.On onbeş dakika pişirilir bol nane dökülerek servis yapılır.
KAYSERİ KURŞUNAŞI ÇORBASI – TARİF 2
