Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 4 Adet Yufka, 3 Çorba Kaşığı Margarin, 4 Adet Yumurta, 1.5 Şişe Soda, 2 Adet Orta Boy Kabak, 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
- 2 adet orta bot kabağın kabuklarını soyup rendeleyelim. rendelenmiş, kabakları 2 çorba kaşığı sıvı yağda hafifçe çevirip suyunu çekinceye kadar, pişirelim., Maydanozları ince ince doğrayarak kabaklara ilave edelim. Yağlanmış fırın, tepsisine birinci yufkayı büzerek yerleştirelim. Üzerine bir miktar margarini, eritip dolaştıralım. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirelim. Erimiş margarini, döküp kabaklı içi düzgünce yayalım., Üçüncü ve dördüncü yufkaları da aralarına erimiş yağı dökerek tepsiye, koyalım., Yufkaların bozulmamasına dikkat ederek kare halinde keselim. Çırpılmış, yumurta sarısını üzerine sürelim. Sodayı da böreğin her tarafına dökerek,, yarım saat yumurtayı ve sodayı emmesini bekleyip sıcak fırında pişirelim.
