Hazırlanma Süresi :
- 90 dk
Malzemeler
- Içi Için:, ½ Kg Yagli Kiyma, 5 Adet Sogan (ince dogranmis), 1 Çay Kasigi Karabiber, 1 Çay kasigi Pulbiber, 100 gr Ceviziçi, 1 Paket Margarin, Yeterince Tuz, Disi Için:, ½ Kg Iki Kere Çekilmis Yagsiz Kiyma, 250 gr Ince Bulgur, Biraz Tuz, 1 Adet Rendelenmis Sogan, 1 Tatli Kasigi Salça, Sos Için:, 1 Çorba Kasigi Margarin, 1 Tatli Kasigi Salça, 1.5 Su Bardagi Su, Tuz
Hazırlanışı
- Önce içli köftenin içini hazirlayalim. Bir tencerede yag tuz sogan ve, kiymayi kavuralim. Soganlar sararinca biberleri ve ceviz içini ilave edelim., Bir müddet hepsini kavuralim. Daha sonra ocaktan indirip sogumaya, birakalim. Simdi dis malzemeyi hazirlayalim. Tüm malzemeyi karistiralim., Karisimi macun kivamina gelinceye kadar yoguralim.(Yogururken elinizi, suyla sürekli islatin), Dis eti ceviz büyüklügünde parçalara ayiralim. Sekilde gördügünüz gibi dis, eti elinizle içi oyuk yuvarlak haline getirelim., Donmaya biraktigimiz iç malzemeden findik büyüklügünde parçalar alip, içine koyalim ve yuvarlayip kapatalim. Tencerede yagi eritelim. Salça ve, su ilave edelim. Kaynayinca tuz ekleyip köfteleri 5-10 dakika haslayalim.
