Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- 1 Kg hamsi, 3 Adet orta boy sogan, 1 Adet limon, 3 Adet domates, 2 Kahve fincani zeytinyagi, 1 Demet maydanoz, 8-10 Adet defne yapragi, Tuz, karabiber, 1 Çay bardagi su
Hazırlanışı
- Hamsilerin kafalarini ve kilçiklarini çikartip bol suda iyice yikayin., Hafifçe yagladiginiz tepsiye baliklari bir sira halinde dizin., Üzerine halka halka dogradiginiz soganlari dizin., Soganlarin üzerine yuvarlak kestiginiz domatesleri ve incecik dogradiginiz, maydanozu ilave edin., En üste limon dilimlerini ara ara yerlestirin, defne yapraklarini aradaki, bosluklara sikistirin., Tuz ve karabiberini ilave edip 1 çay bardagi suyu da koyduktan sonra, üzerine 2 kahve fincani zeytinyagini gezdirin., Tepsinin agzina yagli kagidi veya alüminyum folyoyu kapatip orta isili, firinda pisirin., Hamsi bugulamayi firindan alip sogutmadan yesil salata ile servis yapin.
