Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 4 dilim ince kesilmis kepek ekmegi veya tost ekmegi, 4 adet iri domates, Yarim tatli kasigi kekik, 1 limonun suyu, 2 çorba kasigi zeytinyagi, 1 çorba kasigi sirke, 1 çay kasigi esmer seker, 1 bas sarmisak (ikiye bölünmüs), Yarim su bardagi küp küp dogranip haslanmis enginar, 1 çorba kasigi ince kiyilmis maydanoz
Hazırlanışı
- Ön hazirlik olarak firini isitin., Domatesleri ortadan ikiye bölerek çekirdeklerinin disari çikmasi için hafifçe, bastirin. Kesilmis taraflari üste gelecek sekilde domatesleri isiya dayanikli, bir kaba yerlestirin. Kekik, tuz, karabiber, zeytinyagi, esmer seker ve, sirkeyi iyice, karistirdiktan sonra domateslerin üzerine dökün., Domatesleri, 15 dakika bir yüzü, 15 dakika da diger yüzü olmak üzere, firinda 30 dakika pisirin. Firindan çikartin ve ilinmaya birakin., Ekmek dilimlerini iki yüzü de kizarincaya kadar pisirin. Ekmeklere, iyice, dövülmüs sarimsaktan dilediginiz kadar sürün. Enginari, limon suyunda, haslayarak küp küp dograyin ve domatesin içine doldurun. Ilikken servis, yapin., Asçinin önerisi: Firinda sarmisakli domatesi servis yapmadan hemen önce, pisirmelisiniz. Yoksa lezzetini kaybeder. Yemeginizin daha güzel olmasi için, italyan usulü sarimsakla tatlandirilmis kizartilmis ekmek kullanmanizi, tavsiye ediyoruz.
