Hazırlanma Süresi :
- 10-20 dk
Malzemeler
- 1 koyun karacigeri, 1/2 bardak un, 1 bardak zeytinyagi
Hazırlanışı
- Cigerin zari soyulur. Sonra yarim bardak genisliginde dilimler kesilir, una, bulanir ve içinde kizgin zeytinyagi bulunan tavaya ikiser üçer atilir., Kevgirle karistirarak kuvvetli ateste birer dakika kadar kizartilarak servis, tabagina alinir. Cigerlerin tamami pisince üzerine tuz serpilir ve servis, yapilir.
