Hazırlanma Süresi :
- 20-40 dk
Malzemeler
- Koyun zari, 2 bardak su, tuz, 350 gram karaciger, 1 kase pirinç, sivi yag, 2 yemek kasigi çam fistigi, 2 yemek kasigi kusüzümü, 2 adet sogan
Hazırlanışı
- Gömlegi yikayip 1 su bardagi ilik suda bekletin. Karacigeri soyup, ince ince, kiyin; içine 1 1/2 tatli kasigi tuz ekleyin; yaklasik 30 dakika pisir. Pirinci, yikayip, süzün. Bir tavada yag ile dogranmis soganlari, kusüzümü ve fistigi, pembelesinceye degin kavurun. Pirinci ekleyin ve yaklasik 10 dakika kadar, karistirin. Gömlegi sudan çikarip parçalara ayiririn. Ortalarina malzemeyi, koyup bohça seklinde katlayin. Yumurtayi çirpip sarmalarin üzerine sürün., Gömlegin haslanma suyunu da döküp önceden isitilmis orta sicakliktaki, firinda 45 dakika kadar pisirin
