Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- Hamuru İçin:, 200 gr un, 1 çay kaşığı tuz, 6 çorba kaşığı + 2 çay kaşığı margarin, 1 yumurta, Harcı için:, 2 adet tavuğun göğüs kısımları, 1 çay kaşığı tuz, taze çekilmiş karabiber, 2 çorba kaşığı margarin, 2 çorba kaşığı krema, 1 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz, 75 gr iç bezelye, 75 gr havuç
Hazırlanışı
- Önce fırınınızı 200 °C’ye getirip, ısıtın.Harcı hazırlamak için tavukların, göğüs etlerini çıkartıp, kuşbaşı doğrayın. Tuzlayıp, biberleyin. Margarini bir, tavada eritin. Yağ kızarmaya başlayınca tavukları ilave edin. Bir kaşıkla, arasıra karıştırarak birkaç dakika sote edin., Etler pişince tavayı ateşten alıp, fazla yağını süzdürüp, atın. Krema,, maydanoz, bezelye ve havucu ilave edip, karıştırın. Harcı bir kenarda, saklayın., Hamuru hazırlamak için unu eleyin, tuzu ilave edip, karıştırın. Margarini, katıp, kumlu doku oluşuncaya kadar avucunuzun içiyle ovarak yedirin., Karışımı havuz biçiminde açın. Ortasına çırpılmış yumurtayı koyun. Un,, yağ karışımını yavaş yavaş yumurtaya yedirin. Pürüzsüz bir doku elde, edince, hamuru nemli beze sarıp, serin bir yerde yarım saat kadar, dinlendirin., Dinlenmiş hamuru merdaneyle yaklaşık 1/2 santim kalınlığında açıp, bir, tart kalıbının içine döşeyin. Kenardan taşan kısımları, sıyırarak alın., Pişerken hamurun kabarmaması için hamuru en az beş altı yerinden, çatalla delin., Harcı kalıbın içine döşeyip, Morney sosu dökün. Tavuklu payı, önceden, ısıtılmış firına sürüp yaklaşık 20 dakika, üzeri nar gibi kızarıncaya kadar, pişirin. Kalıbın içinde hemen servis yapın.
