Pazartesi, Temmuz 15, 2024

Zeytinyagli Lahana Dolmasi

Hazırlanma Süresi :

  • 20-40 dk

Malzemeler

  • 1 orta boy gevsek yaprakli lahana, 2 su bardagi pirinç, 1 su bardagi zeytinyag, 1 çorba kasigi çam fistigi, 2 çorba kasigi kus üzümü, 1 çorba kasigi kuru nane, 8-10 sogan, 8-10 dal maydanoz, 1 çay kasigi toz seker, 1 çay kasigi tarçin, 1 çay kasigi yenibahar, 8-10 dal dereotu, 1 tatli kasigi tuz

Hazırlanışı

  • Tencereye incecik kiyilmis sogan, fistik, tuz ve yagi koyunuz. Hafif, hararetli isida agzi kapali olarak 10 dakika pisiriniz. 3 su bardagi kaynar, su, seker, kus üzümü ilave edip bir tasim kaynayinca ayiklanmis ve, yikanmis pirinci içine saliniz. Bes dakika orta hararetli isida kaynatip isisini, azaltarak 20-25 dakika pisiriniz. Kiyilmis maydanoz, dereotu, nane, tarçin,, yenibahar ilave edip karistiriniz. Yapraklari haslayip istenilen büyüklükte, kesiniz. Masa üzerine yayarak üzerine yeteri kadar iç koyup muntazam, sariniz. Tencereye maydanoz ve dereotu saplari yerlestirip dolmalari, diziniz. Üzerine suyunu döküp yarim limon sikiniz. Hafif hararetli isida, suyunu çekip yumusayincaya kadar pisiriniz. Kabinda sogutup servis, tabagina muntazam dizerek sekillendirilmis limon dilimleri ve maydanoz, dallari ile süsleyiniz.

Bunlara da Bak