Hazırlanma Süresi :
- 40-60 dk
Malzemeler
- 1 kg Taze çalı fasulye, 4 yumurta, 2 orta boy havuç, 2 orta boy soğan, 4 yemek kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı
- Fasulyeleri ayıklayıp, önce boyuna sonra enine bölün. Havuçları ufak küp, şeklinde kesin. Birlikte 15-20 dakika kadar az tuzlu suda hafif diri kalacak, gibi haşlayıp, süzün., Soğanı ince doğrayıp, kızgın yağda pembeleştirin. Fasulye ve havuç, ekleyerek, 10 dakika çevirin. Yumurtaları çukur bir kabın içinde karıştırıp, tuz, biber ekip geniş bir tavaya dökün. Üzerine fasulye karışımını yayın., Alt kısmı katılaşınca ateşi kısın ve ağzı kapalı odarak 6-7 dakika daha, pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
