Hazırlanma Süresi :
- 25
Malzemeler
- 500 gr Amerikan Pirinci, 3 adet uskumru baligi, 3 adet muz, 3 adet yesil biber, 250 gr margarin, 2 adet yumurta, 2 yemek kasigi galete unu, 2 yemek kasigi un, 2 yemek kasigi kus üzümü, 3-4 adet zeytin, Kirmizi biber
Hazırlanışı
- 500 gr Amerikan Pirinci tuzlu kaynar suda 20-25 dakika bekletilir. Sonra, bolca yikanip süzülür, 2 yemek kasigi margarinle sade pilav pisirilir,, dinlenmeye birakilir. Uskumrularin osta dikenleri çikarilip birer birer önce, una sonra yumurtaya ve galete ununa bulanarak 2 kasik margarinle, tavada kizartilir., 3 adet muzu uzunlamasina 2’ye keserek ufak dogranmis yesil biberlerle, birlikte kizartilir. Biberler pilavin içine katip karistirilir. Servis tabaginin, ortasina pilav dag gibi konur, etrafina baliklar ve muzlar dizilir kus üzümü, yikanip zeytin ve kirmizi biber ilave edilerek pilav tabagi süslenir
