Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- ,5 kilo orta yağlı koyun eti, 60 kadar ceviz büyüklüğünde soğan, 2 kaşık yağ, Yarım kaşık salça, 2 büyük domates, Yeterince tuz, Uzerine kimyon, kara-biber
Hazırlanışı
Et kuşbaşı doğranır, yıkanır ve suyu süzülür., Bir çömleğe (Bu yemeğe mahsus Burdur’da özel yapılmış, çömlekler vardır, şöyle ki: Altları su testisi gibi, ağzı beş parmak kadar, genişlikte olur) evvela et ve yağ konur. Yanmış mangal kömürünün, ortasındaki kömürler yan taraflara alınmak üzere aralanır. Aralanan kısma, testi oturtulur. Kömür közleri testinin etrafında testiye değecek şekilde, kalır. Zaman zaman testinin iki kulpundan tutullarak içindeki etler, silkelenmek suretiyle hareket ettirilir; bu testinin içindeki etlerin eşit, pişmesini sağlar., Etlerin suyu çekilip, kavrulmaya başlamasiyle üzerine altmış kadar, ayıklanmış soğan, salça, doğranmış domates ve tuz konur, karışması için, silkelenir., Testinin ağzı bir bezle bağlanır, etrafı hamurla sıvanır. Yine ateşe konur., Ateşte (etrafı yanmış kömür, ortası küllü ateş üzerinde) elli altmış dakika, kadar, zaman zaman silkelemek suretiyle pişirilir. Ateşten alınarak yirmi, dakika kadar öylece bekletilir. Testinin hamurla sıvanan ağzı açılır, servis, tabaklarına alınır, üzerine kimyon ve karabiber serpilir.Bu Testi Kebabı tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Testi Kebabı ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Testi Kebabı tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
