Hazırlanma Süresi :
- 60 dk
Malzemeler
- Pirinç 2 su bardagi 360 gram, Su 4 su bardagi 800 gram, Margarin 6 yemek kasigi 60 gram, Tuz 2 1/2 tatli kasigi 15 gram, Sogan 1 orta boy 60 gram, Ekmek (bayat) 1 ince dilim 20 gram, Kiyma 2 1/4 çay bardagi 200 gram, Kara biber 1/2 tatli kasigi 1 gram, Un 2 yemek kasigi 12 gram, Sivi yag 1 1/2 yemek kasigi 15 gram, Domates 3 küçük boy 300 gram
Hazırlanışı
- Pirinci yika, süz. Suyu bir tencereye koy, yag ve 2 tatli kasigi tuz ekle,, kaynat, pirinci kat, karistir. Önce orta, sonra kisik ateste suyunu çekene, degin 15-20 dakika pisir, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendir. Sogani, soy, yika, rendele. Ekmek içini islat, sik. Kiymayi, sogani, ekmek içini,, kalan tuz ve kara biberi karistirip iyice yogur, findik iriliginde yuvarla. Bir, tepsiye un serp, köfteleri koy, hafifçe sallayarak unla. Teflon tavada sivi, yagi isit, köfteleri koy, kizart, baska bir kaba al. Domatesleri yika, rendele,, köftelerin pistigi tavada kisik ateste kapagi kapali olarak 10 dakika pisir,, köfteleri yeniden koy, 5 dakika daha pisir.
