Sebzeli Palamut Ekşilisi

Malzemeleri:

  • 2 büyük boy palamut
  • 6 orta boy patates
  • 2 büyük boy soğan
  • 1 bağ maydanoz
  • 6 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 buçuk yemek kaşığı salça
  • 4 yemek kaşığı domates sosu
  • 4 diş sarımsak
  • 1 limon
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığının ucuyla karabiber
  • 1 buçuk çay kaşığı kekik
  • Tuz

Hazırlanışı

Balıkları ayıklayıp temizliyoruz. Patatesleri soyup fazla iri olmamak şartıyla doğruyoruz. Daha sonra patatesleri bir kaba alıp 4 temek kaşığı sıvı yağ ve bahatlar ekleyip karıştırıyoruz. Tepsimizi yağlayıp patatesleri tabanına yayıyoruz. Piyaz şeklinde doğradığımız soğanlar ile ince doğranmamış maydonazlarla tuz serpip karıştırıyoruz, patateslerin üzerine yerleştiriyoruz. Bu karışımımızın yarısını ilave ediyoruz. Sarımsaklarımızın da patateslerin aralarına yerleştiriyoruz. Tepsinin en üst kısmına balıkları yerleştiriyoruz. Balıkların üzerine kalan yarım soğanlı karışımı ekiyoruz. Tepsimizin aralarına limonları yerleştiriyoruz. Sos yapmak için bir tavanın içine domates sosumuz ile salçamızı ilave ediyoruz. Üzerine 1.5 su bardağı su ilave edip karıştırıyoruz. Ocakta ısıtıp çözülmesini hızlandırabiliriz. Hazır olan sosumzu tepsimize eşit şekilde dağıtıyoruz. Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Ancak patatesler daha geç pişeceğinden önce fırınımızın alt bölümünü açmamız gerekecek. Yemek pişmeye başladığı andan sonra fırınımızın üst bölümünü açıp pişirmeye devam ediyoruz. Bu aşamada sürekli kontrol etmekte fayda var. Yemeği yakamdan üst bölümünün hafif kızarmasına kadar pişiriyoruz. Afiyet Olsun.

%d blogcu bunu beğendi: