Hazırlanma Süresi :
Malzemeler
- 600 gr Kuzu kusbasi, 45 gr margarin, 100 gr Sogan, 1 tatli kasigi Un, 1 tatli kasigi Tuz, 2.5 bardak Su, Baharat torbasi, 100 gr Mantar, 200 gr Havuç, 300 gr Kereviz, 300 gr Patates, 200 gr Bezelye, 1 tatli kasigi Kekik
Hazırlanışı
Ön hazirlik olarak sogani ayiklayip, küçük küpler halinde dograyin., Mantarlarin büyük olanlarini dörde, orta boy olanlarini ikiye kesin., Saplarinin uçlarini kesip, atin. Küçük mantarlari, saplarinin uç kisimlarini, kesip attiktan sonra, bütün olarak birakin., Havucu kaziyin. Kereviz ve patatesin kabuklarini soyun. Her üç sebzeyi de, iri zar biçimi dograyin. Bezelyeyi ayiklayin., Kereviz, bezelye, mantar ve havucu, içine biraz tuz atilmis bol suda, haslayin. Sebzeler daha diri iken kabi atesten alin. Sebzeleri bir süzgece, aktarin. Sularini iyice süzdürün. Mantari haslarken, kaba 1/2 limon ilave, edin., Yagin üçte birini orta boy bir tencerede, orta ateste eritin. Yag kizmaya, baslayinca önce patatesleri koyun. Bir kevgirle sik sik karistirarak, 3-4, dakika, patateslerin disi sert bir kabuk baglamaya baslayincaya kadar, kizartin. Patatesleri, yagini süzdürerek tencereden bir baska kaba aktarin., Ayni yagda -eger gerekirse biraz daha yag ilave edebilirsiniz- hafifçe, haslanmis kereviz, bezelye, mantar ve havucu da kizartin. Sebzeleri, kizarttiktan sonra yaglarini süzdürüp, patateslerin bulundugu kaba aktarin., Kalan yagi, büyük bir tencerede, orta ateste eritin. Yag kizmaya, baslayinca, kusbasi dogranmis kuzu etini ilave edin., Atesi açin. Etleri bir kevgirle ara sira karistirarak, 5-6 dakika,, pembelesinceye kadar sote edin., Sogani tenceredeki etlere ilave edin. Yine ara sira karistirarak, birkaç, dakika daha pisirin., Unu katin. Sik sik karistirarak, birkaç dakika da unu kavurun., Tuzunu koyup, karistirin. Sebzeleri katin. Suyunu ilave edip, bir tasim, kaynatin. Bu arada tencerenin üzerinde olusan kefi, bir kevgirle alip, atin., Baharat torbasini koyun., Atesi kisin. Tencerenin kapagini sikica örtün. Kebabi, agir ateste 25-30, dakika, etler yumusayincaya kadar pisirin. Bu süre içinde, ara sira, tencerenin kapagini açip, etlerin pisip pismedigini kontrol edin. Gerekirse, pisirme süresini uzatin.Bu Sebzeli Kebap tarifini deneyin ve sofranıza yeni bir lezzet katın. Tarif hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Daha fazla Sebzeli Kebap ve tarifler için Kolay ve Pratik Yemek Tarifleri sayfamıza göz atın. Ayrıca, sağlıklı beslenme önerileri ile yemeklerinizi daha keyifli hale getirebilirsiniz. Yemek kültürü için ayrıca bu bağlantıya tıklayarak bilgi sahibi olabilirsiniz
Sebzeli Kebap tarifiyle mutfağınıza pratik bir lezzet katın! Bu tarif, hem hızlı hazırlanan hem de herkesin sevebileceği lezzetli bir seçenektir. Basit malzemelerle yapılan bu yoğurtlu bulgur topları, hem günlük öğünler hem de özel davetler için uygundur. Tarifin tüm detaylarını ve adım adım yapılışını keşfedin. Daha fazla pratik yemek tarifleri ve sağlıklı beslenme önerileri için web sitemizi ziyaret edin.
