Hazırlanma Süresi :
- 60 dk-Fazla
Malzemeler
- 1 Kg Koyun Eti (Kemikli Parça Et), 3 Adet Havuç, 3 Adet Patates, 2 Adet Limon Suyu, 2 Yumurta Sarısı, 1 Demet Maydanoz, 3 Adet Soğan, 4-5 Su Bardağı Su, Tuz , Karabiber
Hazırlanışı
- 4-5 bardak suyu kaynatalım. Parçalanmış eti, kaynayan suya atıp,, doğranmış havuç, patates ve iri doğranmış soğanı ilave edelim. Tuzunu ve, karabiberini ayarlayalım. Kapağını kapatarak pişmeye bırakalım. Düdüklü, tencerede yarım saat, çelik tencerede ise etler yumuşayana kadar, pişirelim., Haşlamanın daha lezzetli olması için limon ve yumurta ile terbiye yapmak, gerekir. Terbiye için, yumurta sarılarını biraz tuzla çırpalım. Üzerine limon, suyunu ekleyelim. Yemeğin suyundan biraz alıp yaptığımız terbiyeye, ekleyerek çırpmaya devam edelim. Sonra pişmiş yemeğin üzerine döküp, karıştıralım. İnce ince kıyılmış maydanozu da tabaklara serpip, haşlamamızı tatlandıralım.
