Sarimsak soslu karides 

Hazırlanma Süresi :

  • 30 dk

Malzemeler

  • 800 gr karides
    1 adet havuç
    1 adet defne yapragi
    1 demet maydanoz
    1 adet sogan
    karabiber
    tuz
    1 çay bardagi beyaz sarap
    sosu için:
    5 dis sarimsak
    4 yemek kasigi zeytinyagi
    1/2 kg haslanmis patates
    2 yemek kasigi sirke
    tuz

Hazırlanışı

  • Havuç ve sogani temizledikten sonra defne yapragi ve maydanozu da
    yikayin. Bütün bu malzemeyi dogradiktan sonra suyu da ilave ederek
    karistirin. Üzerine karabiber, tuz ve sarabi da ekleyin ve 15 dakika yüksek
    ateste pisirin.
    Karidesleri bol suda yikayin ve temizleyin. Sebze suyunun içine atin ve
    yaklasik 5 dakika pisirin. Süzün ve sogumaya birakin. Patatesleri haslayin
    ve sonra pütürsüz bir kivama gelene kadar ezin, çok ince kiyilan
    sarimsaklari ve tuzu ekleyin.Sirke ve zeytinyagini azar azar ilave ederek
    krema kivamina gelen kadar karistirin. Karidesle birlikte servis yapin.