Saray Kebabı

Hazırlanma Süresi :

  • 60 dk-Fazla

Malzemeler

  • 4 adet yufka, yarım kilo kuzu kuşbaşı, 1 kutu garnitür, 1 büyük soğan, 2 yemek kaşığı salça, başemel sos için;, 3 yemek kaşığı un, 2 su bardağı süt, 2 yemek kaşığı yağ, kaşar peynir

Hazırlanışı

  • Önce kebabın içini hazırlayalım.Bir tencereye bir miktar yağ koyun.Soğanı, çok ince kıyıp tencereye alın.Etleri ilave edip kendi suyuyla pişmeye, bırakın.Etler iyice piştikten sonra salçayı ilave edin ve kavurun.Salçada, kavrulduktan sonra garnitürü ilave edin.Daha sonra bir su bardağı su, koyup kaynatın.İç suyunu iyice çekmiş olmalı., Yufkaları üst üste serip dörde bölün.İki üçgen parçayı üst üste koyup,bir, kaseye oturtun.İçine önceden hazırladığınız içten bir kepçe, koyun.Yufkaların dışa sarkan uçlarını etlerin üzerine kapatın daha sonra, ters çevirerek tepsiye koyun., Sos için margarini eritin.Unu ilave edin.Un sararmaya başlayınca sütü ilave, edin.Koyulaşana kadar karıştırın.Ateşten alarak yufkaların üzerine, gezdirin.Kaşar rendesini de serpin ve fırına atıp kaşarlar eriyene kadar, fırında tutun.